喝茶以淡为宜，那么按发酵程度来讲，哪个更好呢？

生茶与熟茶的的区别当然与发酵不发酵有直接的关系了.生茶是未经过发酵的茶.熟茶是经过发酵的茶.

发酵的茶一般性较温.适合体质较弱的人饮用.未发酵的茶性凉.适合内热人饮用.

生茶
生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激 新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味 汤色较浅或黄绿 生茶适合饮用 长久储藏 年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深 香味越来越醇厚
熟茶
普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶 熟普具有温和的茶性 茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用 质量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁
普洱茶特有的品质和陈香是在陈方过程中后发酵形成的，一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚 氨基酸 糖类等各种物质之间发生变化 使得汤色 香味趋向于理想化 普洱的存放并不困难 只要不受阳光直射 雨淋 环境清洁卫生干燥通风无其他杂味异味
按专业的茶多酚氧化成分,初制茶可以分六七种,按照发酵程度分为半发酵茶、全发酵茶、不发酵茶等,普洱茶也可以归为...普洱里面有生普洱、熟普洱,如果按原产地来讲可能就是思茅和普洱。相同气侯条件、相同地理环境也可以搞

茶叶的分类
1.以色泽(或制作工艺)分类:
茶类名 制作特色 代表产品
绿茶 不发酵的茶(发酵度为零) 龙井茶,碧螺春
黄茶 徽发酵的茶(发酵度为10-20m） 白牡丹,白毫银针,安吉白荣
白茶 轻度发酵的茶(发酵度为20-30m）君山银针
青茶 半发酵的茶(发酵度为30-60m）铁观音,文山包种茶，冻顶乌龙茶
红茶 全发酵的茶(发酵度为80-90m）祁门红茶，荔枝红茶
黑茶 后发酵的茶(发酵度为100m）六堡茶,普洱茶
2.以季节分类:
①春茶----是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了半年冬季的修养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但