农业为什么要开发新品种

品种就是种植植物或养殖动物的一个群体。有了人类有意识的种植养殖活动便有了品种。
开发新品种，就是为了克服老品种的缺点和不足或者顺应市场新的需求，使作物或者牲畜在产量、品质、抗性等方面得到改善，从而获得更高的生产力和更好的经济效益。

为进步

自然进化的品种速度太慢，满足不了人们的需求
人们喜欢吃品质好的，而自然选择不会特意产生口味好的，这就需要人工选择产量高，品质好，生长周期适宜的。

一个是产量，一个是质量，新品种都是为了提高这两个方面