印度主菜名有哪些？怎样做的？

玛沙拉咖喱膏蟹

　　玛沙拉咖喱其实是有讲究的，它在咖喱中等级最高，因而味道非常特别。配合膏蟹，可以说是

　　相得益彰。吃完了汁多肉美的膏蟹后，拿薄饼蘸着咖喱汁吃，那口味绝对与中国的香辣蟹有得一拼

　　。

　　烧春鸡

　　印度菜中很有名的就是北印度烧烤。印度的烤肉在全世界都非常有名，而它的妙处就在于在烤

　　肉之前精心地腌制。他们用一种叫Tandoori的烧烤器材制作，烤出来的食物别具风味。这种器材主

　　要是由泥制成的，而这种泥非常少，只有印度个别地方才出产。这款烧春鸡其实就是利用这种烧烤

　　方式制作出来的。油油的，又香气扑鼻，入口非常滑嫩。来吃印度菜，这款烧烤千万不能落下。

　　咖喱羊脾骨

　　这是属于印度菜里的一道主菜。由红咖喱、土豆、羊脾骨熬制而成。来自香料的异香很吸引人

　　的注意力，浇在米饭上，看着香而辣的浓汁缓缓流下来，又渗透到饭里，不禁让人食欲大开。

　　椰汁咖喱鸡

　　这款菜是以百咖喱为主要的香料。奶香味特别重，口感不如咖喱羊脾骨那么辣，倒是有几分平

　　易近人的感觉。

　　印度菜如何搭配

　　品尝印度菜是有一定程序的，就如同西餐一样，尽管不如西餐繁琐，但是这种搭配的先后次序

　　对于口味有很大的影响。印度的主食是饼和炒饭，吃的顺序是先吃饼后吃炒饭。印度的米饭用叫作

　　BASMATI的米做成，世界驰名。这种米形状细长，味道浓香，是由于印度的气候决定的———半年

　　干燥，半年湿润。这里有两种搭配方式，如果你去吃印度菜，可要先学着点。

　　汤-小食-烧烤-主食(咖喱饭)-印式甜品

　　这是一款以烧烤为特色的搭配方式。尝过印度特有的烧烤，再搭配上味浓的汤汁拌饭吃，非常

　　香甜美味。

　　汤-小食-主菜-主食(薄饼或白米饭)-印式甜品
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