为什么出现经济危机后,有些资本家宁可把食品倒掉也不卖给老百姓?

因为资本家的本质是没有限度地追求利润最大化，倒掉牛奶，只是因为此时牛奶的价格太低，而为了维护较高的价格，他们宁愿倒掉牛奶，等待价格回升再重新生产。
而且要是每次经济危机时资本家都降低牛奶价格来尽量减少亏损，那么会引起群众只要不买，等到资本家的牛奶拼命降价之后才买的现象，这样市场就会从卖方市场变为买方市场，所以资本家是从长远的目光看，宁愿现在亏损多点，也不愿以后一直亏损。

以100斤物品来看
100斤可能只能1块钱一斤也就=100元
但是他们毁掉的物品最多也就是80%也就是80斤自己还留有20斤
但这个时候因为物品少了所以价格涨了（物以稀为贵嘛）
20斤可能就是10块甚至20块钱一斤了，也就=200或400了
这样结实应该很清楚了吧？

那他卖了?不是也赚钱了吗?
你不卖仍了一分也拿不到!
卖了能拿到钱!你说...
他即便卖了又不是卖了一次以后就没人买他东西了!

他仍了做什么`!

因为利润是资本家的唯一目的，你想想，卖的话就要降价，资本家那来的利润？

不是这样的，我的理解是，资本家生产过盛，过盛意味着有多余的产品，假如资本家要处理这些产品，肯定是要低价处理的，如果这样做，就会把市场做坏了，这不但是资本家的潜规则，也是游戏规则。