地道的川菜有什么

麻酱凤尾
坛子肉
酸辣臊子蹄筋
金钱鸡塔
椒盐八宝鸡
川味肉丁
炒香舌片
炒鸡什件
菠饺鱼肚
荸荠圆子
回锅肉炒蟹
三菌炖鸡
干煸牛肉丝
荷叶粉蒸鸡
豆渣猪头
贵妃鸡翅
当归炖鸡
葱辣鱼条
葱辣鱼
白汁鱼肚
春蚕吐丝
鱼香碎滑肉
酱爆鸭块
蚂蚁上树
参蒸鳝段
冬瓜燕
灯影苕片
口袋豆腐
糊涂鸡
豆腐鲫鱼
鱼香碎滑肉
盐水肫花
椒盐蹄膀
锅贴鸡片
姜汁热窝鸡
锅贴鱼片
鹅黄肉
黄焖鸡块
清蒸青鳝
果仁排骨
凉粉鲫鱼
锅巴肉蟹
豆瓣肘子
火爆荔枝腰
家常鸡块
豆苗虾仁
猴蘑牛头方
五彩蟹盒
麻辣猪肝
米熏鱼
玫瑰醉兔腿
仲景羊肉汤
雪魔芋鸡翅
豆腐鲫鱼
冬菜扣肉
仔牛赛熊掌
鸡豆花
果仁徘骨
丁香鸭
鸡丝米粉
银杏蒸鸭
椒盐蹄膀
炸珍珠虾
虾须牛肉
火爆荔枝腰
箩粉鱼头豆腐汤
芪烧活鱼
酿青椒
芹黄鱼丝
捶鸡
鱼香牛肉丝
羊耳鸡塔
红油耳片
虾须牛肉
银杏蒸鸭
红油耳片
宫保鸡丁（传统）
生爆盐煎肉
豆瓣鲫鱼
红辣椒爆炒鳝片
箩粉鱼头豆腐汤
怪味鸡丝
辣豆瓣鱼
鲜花豆腐
开水白菜
盐水肫花
干蒸黄鱼
酱爆肉
红油耳片