健康食谱 急!

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/13 20:10:45
请大家帮忙提供一份给家长(中老年)的菜谱,要写出食谱中的科学道理 食物种类 比例 主要成分。拜托有的在明天之前交上来。急啊啊啊啊!!也不知道老师留这作业干吗。

几款软化血管的粥,推荐给你

玉米粉粥
玉米粉、粳米各50g。先将玉米粉加清水适量调匀,待粳米煮粥将成时加入玉米粉同煮至稠即可。每日服食1-2次。具有益肺宁心、调中开胃等功效。适于动脉硬化、高脂血症、冠心病及心肌梗死等心血管疾病患者。
功效:长期服用对软化血管有功效。
大蒜粥
紫皮大蒜30-50g,粳米100g。将大蒜皮放水沸煮1分钟左右后捞出,再取粳米放入煮蒜皮的水中煮成稀粥,然后将蒜放入,同煮为粥即可服食。每日1-2次。
功效:具有软化血管、降血压、降血脂等作用。
何首乌粥
何首乌30-50g,粳米50g,大枣5枚。先将何首乌放入沙锅内,加清水适量煎取浓汁,去渣后与粳米、大枣同煮为粥即可服食,可加冰糖适量调味。每日1次。
功效:此粥具有降血压等作用。
甜浆粥
新鲜豆浆500g,粳米50g。将粳米淘洗干净后,与豆浆一起煮粥,粥成后加冰糖适量,每日1-2次。
功效:甜浆粥具有健脾、补虚等作用,适用于年老体弱、营养不良者,对动脉硬化、高血压、冠心病有较好的防治作用。

列举一些对心血管疾病防治有益的食品,仅供参考。

洋葱:它含有前列腺素,有扩张血管、降低血脂的功能;它含有烯丙基二硫化合物及少量硫氨基酸,可预防动脉粥样硬化。

海鱼:鱼类含人体必需的多种不饱和脂肪酸,具有抑制血小板凝集和降低胆固醇作用。每周吃一两次鱼,比不吃鱼者患心脏病的可能性要低得多。

牛奶:它能有效抑制人体胆固醇合成酶的活性,从而抑制胆固醇的合成,降低胆固醇含量。此外,牛奶中含有较多的钙,也可减少人体对胆固醇的吸收。

苹果:因含有丰富的钾,可排除体内多余的钠盐,进而防止血压升高。每天吃三个以上苹果,有助于维持正常血压。

番茄:番茄内“的番茄素”和纤维,具有结合人体胆固醇代谢物——生物碱的作用,从而阻止人体动脉硬化和防治冠心病的发生。

海带:它含有丰富的牛磺酸,可降低血液及胆汁中的胆固醇;它含有食物纤维褐藻酸,也可抑制胆固醇的吸收,并且促进代谢。另外,海带中的钙不仅可抑制胆固醇的吸收,而且可降低血压。