求生物竞赛题的解析，希望每个选项都详细解释

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/07 05:24:23
关于动物对高低温的耐受极限，下列哪项特征不属于高温致死的原因？
A酶活性被破坏
B脱水使蛋白质沉淀
C氧供不足，排泄功能失调
D神经系统麻痹

我认为高温应该会存在脱水使蛋白质沉淀的现象。但可能是此过程需要时间较长，而人在缺氧、排泄失调的状况下会快速死亡。因而，脱水使蛋白质沉淀并不是高温致死的根原因，只能说是高温的结果。由于蛋白质溶液是亲水溶胶，存在着两个稳定因素：电荷和水化膜。 蛋白质胶粒上的同性电荷互相排斥，不易凝聚成团下沉；蛋白质表面的许多亲水基团的水合作用形成一层水化膜，在胶粒之间起了隔离作用。因此，蛋白质在水溶液中，虽分子量很大，但仍能维持稳定的溶解状态。 　　如果能除去其水化膜并中和其电荷，则蛋白质可从溶液中沉淀出来。

酶活性被破坏.因为酶要工作的话,必须有一个合适的环境,包括合适的温度,PH等.温度,PH过高酶会失活.生物体内几乎所有的反应都会用到酶,酶失活后就不能提供给生物体正常的生理环境.

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