绿茶很香可是怎么那么苦？

原因有N种。
1、不是好茶。绿茶是我国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。
好茶叶清香浓郁，花茶香气更甚，滋味淳厚，齿颊留香，回味甘醇，茶水清澈微黄；劣茶、假茶无茶香，茶水混浊带青色，散发出清臭气，并带涩味。
2、茶叶放多了。冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例大致掌握在1：50或1：60，即每杯放3克左右茶叶，加沸水150—200毫升。

3、水质不好。水的硬度和茶品质关系密切。水的PH值大于5时，汤色很深，PH值达到7时，茶黄素倾向于自动氧化而消失。软水易溶解茶叶有效成份，故茶味较浓。另外，水中的含铅量达到0.2mg/kg时，茶叶变苦；镁含量大于2mg/kg时，茶味变淡；钙含量大于2mg/kg时，茶味变涩；若达到4 mg/kg时，茶味变苦。因此泡茶宜选软水或暂时硬水为好。在天然水中，雨水和雪水属软水，溪水、泉水、江水（河水）属暂时硬水，部分地下水为硬水，蒸馏水为人工软水。

4、水温不合适。泡茶水温的掌握因茶而定。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90—100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。

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亲，关键在于你不是喝茶的人，就像不喝酒的人，啤酒都觉得苦，抽烟的人不觉的烟熏。
再就是，要么是茶不好，要么是水不好，关键是你没泡好，因为不专业，茶叶的成分使得茶水不仅苦，而且涩，但也有醇厚，绵柔，香甜，甘醇，泡的好了就会好喝些，也就是苦涩的不明显。

建议喝铁观音

茶水味：好茶叶清香浓郁，花茶香气更甚，滋味淳厚，齿颊留香，回味甘醇，茶水清澈微黄；劣茶、假茶无茶香，茶水混浊带青色，散发出清臭气，并带涩味。
茶汤以入口微苦，回味甘甜为好，以入口苦，味苦涩为最差。
特苦的原因有二,一是泡茶的水温过高.二是茶的浓度过高.

那是因为你泡久了的缘故～绿茶泡久了口感都会很涩的～你可以适当的减少置茶量和浸泡时间～