为什么会辣？

辣味是因为含有辣味的物质在人的口腔内或者软组织上刺激细胞，细胞中的蛋白质收缩引起细胞变化，继而刺激感觉神经而产生的感觉，辣从理论上说并不是味觉系统的反应，人的口腔中并没有可以品尝出辣味的味蕾，如果辣椒水溅到眼睛里或者皮肤上也会有火烧火燎的辣的感觉，但糖水，中药水却没有这种作用。同样。涩味也是这个作用原理。呵呵

辣是一种刺激……

因为辣所以辣

因为你感觉是辣的，所以就辣了

刺激到你的味蕾了呀