吃咸蛋能致癌吗？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/22 06:06:33
我的邻居一家人靠制作咸蛋生活，他们家每天都吃咸蛋，一天三顿，但是全得了肾癌，已经死了两个，难道是咸蛋惹得祸？不明白！

咸蛋等腌渍类的食物里面含有亚硝酸盐比较多，而亚硝酸盐有一定的致癌性的。另外咸蛋内盐分较多，每天吃盐过多，会加重肾脏负担的，可能与肾癌的发生有一定的关系。

总之吃的过多 对健康是不利的