UC知道做咸鸭蛋的盐水能重复使用吗？
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/24 18:11:22
我已经成功做了一些咸鸭蛋，剩了很多盐水在缸里，不知道能不能直接拿来做下一批咸蛋啊？盐水的浓度应该够的，都是饱和的，还有很多盐沉在底部没溶解
当然能，只要水没变味，就可以。最好还在里面放点白酒和八角、花椒、丁香之类的香料。
如果时间不是很久没问题，如果过了太长的时间还是不要要了，不但水里含有细菌，影响咸鸭蛋的正常口味，而且时间长了盐水里会生成亚硝酸盐，泡出来的咸鸭蛋吃了对身体不好的。
你最好将盐水煮一下更好
不太好吧