能不能把公司银行外汇账户从美元换成欧元？

首先，从操作性来讲。你公司可以这么做。只需要再开一个欧元账户，即可进行币种转换。
其次，从动机上来讲。你公司这么做的原因是美元贬值的预期，而你又假设欧元兑美元升值。这个时候你需要衡量：欧元对美元升值的幅度能否覆盖当初美元转欧元时的损失。

外汇法规没有对外币转换限制。