具体怎么做珍珠奶茶 急需！！！

一、果味奶茶：
　　一杯量：
　　果味粉：9.5克
　　白 糖：8.2克
　　奶 精：15克
　　水： 240克
　　如需大批量做果味奶茶则选用如下方法：
　　水：30斤（15000克）
　　奶精：2斤（1000克）
　　白糖：513克
　　操作方法：
　　1、把水烧开，然后放白糖和奶精，充分溶解，然后熄火。
　　2、把调好的奶液存放冰柜备用。
　　3、按杯子的大小投放果粉量。
　　例：320杯：8-10克果味粉
　　360杯：10-12克果味粉
　　500杯：13-15克果味粉
　　说明：
　　如果果粉需要用少量开水提前溶化，那么在制作奶液时水要减少2斤（30－2＝28斤），要想调配茶味果奶茶，则在烧开水时把茶包放35克左右进去调奶，但是茶包不要放过量。
　　二、原味奶茶：
　　1、普通配方（30斤15000克）：
　　茶包：100克
　　白糖：900克
　　奶精：1000克
　　制作方法：
　　（1）水先烧开，熄火
　　（2）将茶包撕开，放进开水中浸泡7分钟
　　（3）将白糖奶精齐投入水中搅匀
　　（4）过滤出奶茶
　　（5）放进冰柜备卖
　　2、高档配方（30斤15000克）
　　茶包：120克
　　白糖：750克
　　奶精：1500克（3斤）
　　水：15000克（30斤）
　　制作方法：
　　水烧开，把撕开的茶包、奶精、白糖齐投入水中边煮边搅7分钟，熄火焖5分钟，然后过滤出奶茶，这样做的奶茶可以存放较长时间。
　　三、布丁豆花制作方法：
　　布丁粉：150克
　　白 糖：180克
　　水： 1500克
　　制作方法：
　　（1）将布丁粉和白糖混合
　　（2）把水烧开
　　（3）水开后，投放布丁、白糖的混合物边煮边搅2分钟。
　　果冰制作方法和布丁一样，只不过比例不同