加热可以增强细胞膜流动性么？

可以的.

影响细胞膜流动的因素主要来自膜本身的组分，遗传因子及环境因子等。包括：

1. 胆固醇：胆固醇的含量增加会降低膜的流动性。

2. 脂肪酸链的饱和度：脂肪酸链所含双键越多越不饱和，使膜流动性增加。

3. 脂肪酸链的链长：长链脂肪酸相变温度高，膜流动性降低。

4. 卵磷脂/鞘磷脂：该比例高则膜流动性增加，是因为鞘磷脂粘度高于卵磷脂。

5. 其他因素：膜蛋白和膜脂的结合方式、温度、酸碱度、离子强度等。