果糖也是还原糖吗，可他没有醛基啊

生物上是这样说的``
你看看下面的这个人说的

是，果糖具有还原性的原因：
差向异构化作用——果糖在稀碱溶液中可发生酮式-烯醇式互变，酮基不断地变成醛基（土伦试剂和费林试剂都是碱性试剂，故酮糖能被这两种试剂氧化）。其反应如下(反应方程式在下面的网址上)
http://www.gxtc.edu.cn/jpkc/huaxue/wangluojiaoxue/image/19.htm
记得以前题目中讲过,具有多个羟基的物质也会具有还原性的.
参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/7674481.html

不是

是，果糖具有还原性的原因：
差向异构化作用——果糖在稀碱溶液中可发生酮式-烯醇式互变，酮基不断地变成醛基（土伦试剂和费林试剂都是碱性试剂，故酮糖能被这两种试剂氧化）。其反应如下(反应方程式在下面的网址上)
http://www.gxtc.edu.cn/jpkc/huaxue/wangluojiaoxue/image/19.htm
记得以前题目中讲过,具有多个羟基的物质也会具有还原性的.

是还原糖.

多羟基醛,如葡萄糖,多羟基酮,如果糖,都是还原糖.