真空包装后的水果保质期能是多少

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/20 21:45:37
真空包装后的水果 能存放多久 保质期和所用的真空包装带的好坏有没有关系 怎么样才能存放三个月以上 真空包装后的水果长时间存放会不会出现糖份或者水份流失 如果在包装时放如一些食品防腐剂会不会对水果本身有什么影响 如果有人知道 请详细解答一下 本人不胜感激
是新鲜水果 我要想要通过这个真空的方法 让它们能保持三个月 中途水果肯定会有一些东西会流失 所以就想让大家说说怎么样用真空或者更好的办法让水果只流失一点点的营养水粉等等而保持三个月以上 就好比说冬天卖的西瓜一样 除了没有夏季的甜.大 其他都没有什么太多区别 知道的给处处主义

看你的描述，应该是在问新鲜水果的保鲜。建议你不要用真空包装。因为在真空环境下，会加速水的气化，反而影响水果的新鲜度。真空干燥箱就是一个典型的例子，真空干燥箱通过负压，加快水果，药材等所含水分的蒸发，以达到干燥的目的。

现在水果的保鲜一般就用低温和环境去氧。低温可以减慢水果内物质的转化；在储藏室内冲入氮气及二氧化碳(环境去氧)可以抑制有害菌。

茶叶、果仁、瓜子仁、肉松、膨化食品、果蔬脆片、奶粉、脱水蔬菜等,就可采用真空充氮包装;有些烘烤食品,如月饼、蛋糕,含水量中等,含油脂成份较高,采用普通包装保质期极短,采用真空充氮、二氧化碳包装后保质期可比普通包装延长2～5倍。

这要看什么水果了,像苹果,梨可以放一二个月,但它要消耗内部的能量,放长就不好吃了.桔子类的就短的多了.主要看环境的温度及通风等情况来判断的.

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