羟基具有什么样的化学作用

资料太复杂了我说一下我自己的经验把
牢记路线-OH变-CHO变—COOH
前者可逆而后者则不可逆
尤OH脱水可以生成醛（典型乙醇变乙醛），双键生成（典型反映乙醇变乙烯）
再有就是双OH脱水生成3键，这个常在推断题作为条件中出现，虽然高中不要求但是掌握绝对没有坏处
还有就是1个C上不能有两个OH
不然也会脱水变成醛
再有就是OH和羧基的酯化反映可以说是高考的重中之重，特别是乙酸和乙醇的反映的可逆号，一定要注意，其他的可写可不写
再有就是特殊的苯酚，他的性质要特别记忆，很容易在选择中出现

COOH要记住他的酸性，尤其是强弱，例如与碳酸比与氢氟酸比
还有醋酸氨的的中性
主要的化学性质还有酯化
以及他和醇的缩聚脱水

特殊记忆的是甲酸，他有一个醛基，绝对不能忘！

羟基可以和钠反应生成氢气
醇羟基和羧羟基可以发生酯化反应
酚羟基遇氯化铁显紫色也可以发生酯化反应
羧羟基和酚羟基可以和氢氧化钠反应可以和碳酸钠反应

羧羟基可以和碳酸氢钠反应