如何用隔离变压器来实现单片机RS-232与PC之间的通信

不可以。
隔离变压器是拿来供电，光耦是传递信号。
像有些芯片如MAX1480就是把他们都集成来隔离高电压。

一般RS232之间的隔离通信都是用光耦来实现的，不能使用隔离变压器，隔离变压器主要用于抗干扰和控制电路保护人身安全用的，要和PC通信可采用常用的RS232通讯先来实现，到淘宝网上去搜有很多通信线，还可以百度一下查一下RS232通信9针和25针的针脚定义自己做。