光谱分析可以鉴定食物的优劣吗

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/23 02:17:50
上课时我们老师说不可以，但我看《中学教材全解》时上说可以。
月考时就有道选择题要选择正确的选项，有“光谱分析可以鉴定食物的优劣”，我选了，但答案正确的没有它。试卷是别的老师出的。他们都说不行。为什么？

光谱只能分析出物质的原子成分，而食物的优劣是有化学成分决定的，同样的原子可以组成不同的分子式。

如果能找出腐败后的特定产物的光谱，理论上可以，但是失误成分复杂，实际操作肯定有困难，所以这是一个怎么都对的问题。