会计为什么还分外贸会计、建筑会计等等，难道会计证不是统吃所有行业的会计的吗

不同行业的会计，虽然在总体核算上是一致的。
但是，因为行业不同，有些细节是不一样的。
如你所说，外贸会计可能要涉及外币折算、出口退税、结汇核销等业务，在学会计证时是学不到这些实务的。
再如：建筑会计所用的会计科目，如：工程施工、工程结算；银行用的会计科目：利息收入、同业拆借、存放同业；保险公司用的会计科目：保费收入等，这些在学会计证时也不会学到。

所以，不能以为有了会计证就可以统吃了。事实上恰恰相反，有会计证只是刚刚起步（只学了点皮毛）。只取得会计证的情况下，不懂的业务还多了去了。

行业有许多种，每个行业都有自己的特点，因此，会计的核算原理上是一样的，但是，具体的核算分得很细，也有许多种。但是会计证是必须都要有的。