我在江西九江吃到一道菜叫"腊肉炒豆巴",请问这个豆巴是用什么做的!

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/06 12:05:41

小麦和面粉

腊肉，就是平常人家腌制晒干的猪肉；豆巴呢，就是大米浸泡后，磨成糊状，用水调配成一定比例，农家大铁锅烧红后，抹上一层油，把米糊沿锅内淋一圈，炕熟，起锅，晒干后备用。吃时稍微用水浸泡和腊肉爆炒即可。

小米或者绿豆

黄豆

是蝉豆