调配后不同的酒界面分明，为什么是由于不同的酒的密度？ 而不是质量呢？

这不是压翘翘板，仔细想一下，海里的海水质量是不是很大？丢一个铁块下去，铁块会因为比海水的质量小的多而浮在水面上吗？酒是有机物的混合物，不同的酒，由于密度不同，而请再加上水的隔离就会分层，有机会仔细看一下中学化学课本中关于有机物萃取的介绍吧。