急急急！！！请问以土豆、红薯或芋头（等含淀粉比较丰富）为原料，经过油炸或焙烤的食品都有些什么？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/25 04:14:57

最好是一些大众食品，而且一定是经过油炸或焙烤，水煮的不行。做实验用的，测定里面的致癌物质。
薯片油条之类有人已经做过实验了，希望能找到一种别人没做的

薯条，薯片各类膨化食品
膨化食品是指以谷物、薯类或豆类等为主要原料,经焙烤、油炸或挤压等方式膨化而制成的何种明显增大,具有一定酥松度的食品。主要分为焙烤型、油炸型、直接挤压型、花色型。
最大众的就是卖当劳肯德基的食物了