去了壳的大核桃怎么烧熟

准备个平底锅，保持锅内没有水，倒入盐，要多，用盐来炒核桃，中火，要一直翻炒，直到盐变色，核桃有香味出来．就行，如果再加入花椒粉的话，炒出来还有味道。

　　核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。

交你个方法，准备个平底锅，保持锅内没有水，倒入盐，要多，用盐来炒核桃，中火，要一直翻炒，直到盐变色，核桃有香味出来．就行啦！如果再加入花椒粉的话，炒出来还有味道，很不错的．

交你个方法，准备个平底锅，保持锅内没有水，倒入盐，要多，用盐来炒核桃，中火，要一直翻炒，直到盐变色，核桃有香味出来．就行啦！如果再加入花椒粉的话，炒出来还有味道，很不错的．

大核桃去壳后就不好烧熟了,一般是在带壳情况下烧的.
如果你坚持要用烧的可以尝试将他放置在刚出炉不久的热灰里,一段时间后核桃自然就烧熟了,而且不会焦.

生食核桃有营养

核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜；吃得过多，会生痰、恶心。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。

科学家们发现，每100克核桃肉中含有20.97个单位的抗氧化物质，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份为0.98个单位，胡萝卜为0.04个单位，西红柿为0.31个单位。

科学家们认为，人吸收了核桃的抗氧化物质，可使肌体免受很多疾病的侵害。迄今为止，人们已知道经常吃核桃可以减少血液中胆固醇的含量，并减少患心血管疾病的可能性。