无锡的玉米烙怎么做啊,很好吃哦

原料：甜玉米粒、生粉、白糖、花生、红绿丝
[做法]
1，将玉米粒沥干水份加入白糖及切碎的花生，再拌入生粉，
2，烧热平底锅放多量的油，油七成热时放入拌好的玉米粒，用锅铲压平表面撒上红绿丝，用中小火煎至凝结变脆即可。
心得：关键在于生粉的用量和火候，生粉的用量不要多以能使玉米粒粘结为度。我是先用小火煎的凝结了再开大点的火煎脆，中间可以加入生油。