如何管理好一个火锅店

要有一流的味道 还有一流的服务 在加上菜品一定要新鲜
不是最好哈`要做更好

大概可分为几块
一 前堂 前堂抓服务
二 后灶 后灶抓饭菜质量
三 外围 搞定方方面面的关系
四 原材料和耗材的采购，贮存，使用。
五 人事管理
六 财务管理

火锅吃的就是一个热闹啊~
。。。。。。。。。。。
貌似没有回答。。。。。。。。。

我觉得老庄麻辣养生火锅的管理模式不错，很省心。

多实践，实践出真知