交通事故中，只撞伤一人（头部）算不算肇事罪？

包括的，这位兄弟。

无证驾驶很严重的，但是你叔叔在出事故后没有逃逸，应该可以从轻处罚。不知道现在老人如何，如果医治无效死亡的话，你叔叔的责任就大了，可能要面临牢狱之灾和大笔的罚款。
建议：
1.积极与伤者的家属沟通，争取私了。大不了是多赔些钱的问题。
2.积极与交警部门联系，争取宽大处理。
3.如果有路子，赶紧跑跑路子吧。
4.切记，不可无证驾驶机动车。

遇到这事也不是咱本意，积极处理好吧，没有过不去的坎。

希望能帮到你。

首先是无证驾驶,然后才是交通肇事,

算交通肇事！

叔叔虽然承担了所有责任，但还是要负一些责任。叔叔的表现很好，应能从轻处理。

构成交通肇事罪。
但没有发生重大交通事故（死亡1-2人，或财产3万以上），经济赔偿到位一般不会追究刑事责任的。
另外：你说的承担所有医药费，并不是全部。是应该等伤者出院，经评定伤残等级后再经交警部门计算调解的赔偿数额。（保险公司不理赔无证驾驶）