谁知道。最简单的，黄鱼的做法呢

剁成小块用葱姜料酒淹一会,排粉后炸至外焦里嫩,打汁:放咸盐味精,白糖多放.孜然辣椒粉,芝麻少许 就OK了
口味鲜 香 麻辣 特好吃

红烧黄花鱼
主料：黄花鱼
调料：油、浙江老酒、盐、味精、糖、酱油、 姜、蒜、葱
做法：
1、将蒜切成块、姜切块；
2、将鱼洗净起五脏，把油烧热，鱼入锅煎一下，倒入老酒，盖住鱼背为标准，放入味精、糖、酱油、 姜、蒜后盖上锅盖熬到锅内只少量水放入盐和葱入味起锅就可以了。
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此种做法为本人私人研发，吃不惯这种有点甜甜口味的不要去尝试哦！

放点生姜、盐，在锅里蒸就可以了，也可以和饭一起蒸（不过容易蒸过头）

雪菜黄鱼最有名、最简单了。也可以说是原汁原味。不新鲜的鱼就不能做的。

你好！

介绍简单的“葱烧黄鱼”

如图：
http://www.jlcate.com/cn/editor/UploadFile/20070802/22-49-17-885.JPG

主料：大黄鱼500克
调料：大葱10克,盐3克,酱油10克,醋15克,植物油60克

做法：

1. 黄鱼去除鱼鳞及内及内脏，洗净，均匀涂抹上盐；
2. 锅中倒入60克植物油，烧热后，放入黄鱼煎至两面金黄；
3. 加入葱段、醋、酱油、盐及适量清水，烧至汤汁收干即可。

提示：
黄鱼的肉质鲜嫩，适合清汤蒸，如果用油煎的话，油量需多一些，以免将黄鱼肉煎散，煎的时间也不宜过长。

谢谢~~

我知道啊，就是黄鱼和咸菜一起煮，真的很好吃的，先倒油，再用咸菜在油中抄，等下放鱼，即简单有好吃，我是从我老妈那里看来的，真的是很好吃啊， 我又想吃了- -|||