今天晚上要喝粥，配个什么小菜好呢？

你好！

喝粥最好配简单，清淡的小菜儿， 尤其是喝白粥（大米粥，小米粥等）。

因为，白粥非常朴实，味道寡，平和，半流质食物，对消化系统和胃有非常好的清理和调和的作用，因此，喝白粥不要吃大油大荤，很油腻的菜。

一般来讲，最好配咸鸭蛋，自制的小咸菜，比如，腌的或酱制的小黄瓜条儿，榨菜丝，小辣椒，辣白菜，酱萝卜，蒜茄子等。

或者是一些凉拌小菜， 比如炝土豆丝，炝芹菜拌花生米，凉拌海带丝，凉拌干豆腐丝等。

如果非常想吃炒菜配粥的话，也最好是简单的，比如，一些可快速炒出的青菜， 比如，如西红柿炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，尖椒干豆腐，韭菜炒豆芽，麻辣豆腐等。

如图： 咸菜丝：
http://www.517515.com/cn/editor/UploadFile/20070827/15-58-38-181.jpg

如图： 炝土豆丝：
http://www.meishiku.com/d/file/liangcaicaipu/zhiwulei/2007-05-19/ef111e3cda0d6cd256b4db10698f584f.jpg

如图： 酸黄瓜条：
http://news3.xin