谁知道贵州鸡汤面的配方???

贵州鸡汤面的做法
一原料
鸡肉500克、黄花50克、花椒20克、白叩8克、食盐、味精、白砂糖各适量，料酒、白醋、白酒、胡椒粉、生姜、超极鲜味王。
二、制作工艺
1.将鸡用刀剁成1厘米见方的小块、
2.将水烧开，加入鸡块煮三分钟后捞起，用清水冲洗干净备用。
3.加100克色拉油烧开，放入生姜、白叩、花椒进行油炸、炸出香味后加入鸡块油炒，加入适量白砂糖、料酒、白酒、白醋炒2分钟后关火，放入砂锅中用小火熬至3小时左右（熬一个半小时时加入食盐）。
4.鸡汤熬好后加入适量味精、黄花、超极鲜味王、胡椒粉，用小火熬10分钟左右。
5.清水下面，将面条煮好后捞出，加入鸡汤、鸡块即可食用
注：麻辣味可根据自己口味适当增减花椒与辣椒。