打糕和年糕哪个好

你好！

真的是看个人口味啦。

1. 打糕专指朝鲜打糕。
如图：
http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20070508/3447459920070508233353024_640.jpg

2. 年糕则是我们国家自己的那种年糕。
如图：
http://www.shanzhen.com.cn/fengweixiaochi/UploadFiles_7033/200607/2006720223854822.jpg

二者比较起来，朝鲜打糕制作的时候比较复杂，而且费工夫，做好了以后，吃的方法比较简单。

我们自己的年糕则和打糕正相反，做的比较简单，吃的时候讲究很多花样搭配。

下面分别细说一下：

一： 打糕：

朝鲜打糕一般有两种：一种是用糯米制作的白打糕，一种是用黄米制作而成的黄打糕。

打糕的制作方法是：
先把米放到水里浸泡3-4小时后，捞出来洒少量盐水，放到锅里蒸熟，将蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木槌反复捶打。直到打碎饭粒为止。再用捣碎的熟小豆，或炒熟的大豆面作佐料。将打糕切成小块，拌佐料食用。打时多为两个人面对面地站在槽边，互相交替捶打，或为新婚夫妻二人，丈夫捶打，妻子在下面翻动糕团使之捶打均匀。二人借劳动增加感情，一份香粘细腻、筋道适口的打糕制作完成。

每逢年节、老人寿诞、小孩生日、结婚庆典等重大喜庆的日子，打糕是餐桌上必不可少的食品