炒菜是不是要加水啊？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/24 22:39:05

有的需要。水分大的菜不用加水！

要,好吃

我觉得一般不放，如果遇到难熟的就要放水烘一下，比如土豆、芋头、四季豆……绿叶蔬菜在炒的时候一定不要放水，放了颜色就变暗而且就没有清脆的口感了。

根据你做的菜的不同。

要,加水能让菜变软,更美味.