干辣椒怎么做成辣椒酱或是辣椒油

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/12 01:59:25
干辣椒怎么做成辣椒酱或是辣椒油？谢谢！

辣椒油:最好是用辣椒粉,用辣椒段也可以.把干辣椒剪成大约2-3CM的小段放在容器里备用(最好不要使用塑料的容器).将植物油烧至7-8成热,倒入干辣椒中,用勺子不停搅拌,以免糊了.待温度稍微降低就可以停止搅拌.如果主要是要油的话,干辣椒大约需要1/3份,油占2/3.
辣椒酱一般是用新鲜的辣椒腌制成的.