怎样烹饪,鸡的营养价值才会高？

你好！

无论是做鸡肉菜品，还是任何菜品，在煎，炒，烹，炸中，蒸的方法是保全食物营养的最好的烹饪方法，因此，清蒸鸡是最好的保全鸡肉营养素的方法。

其次是清炖。
因为，只有清蒸和清炖这两种烹饪方法才能保全
鸡肉肉质中所有的营养不容易流失，而且味道鲜美，也容易操作。
尽量不要油炸，因为食用油在进行高温处理时，会将原食用油中的不饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸。饱和脂肪酸是形成心脑血管血栓和血管壁斑块的原材料。

谢谢~~

煮或蒸.

煮,也就是炖,好配料,药膳,或配香菇枸杞.

红烧会使营养成分部分丢失.

用砂锅炖最有营养!既可以吃肉,又可以喝美味鲜香鸡汤.营养也不会流失多少,不都跑到汤里去了么!呵呵~

当然是蒸的,但是要少吃点鸡皮,少放盐和味精.这样对身体更好.

带壳煮营养没流失，这样的营养最丰富

熬鸡汤
但吃鸡肉进补也并非人人皆宜。鸡肉含有丰富的蛋白质，为了避免加重肾脏负担，尿毒症患者禁食；鸡肉性温，为了避免助热，高烧患者及胃热嘈杂患者禁食；鸡肉中磷的含量较高，为了避免影响铁剂的吸收，服用铁剂时暂不要食用鸡肉。最后需要提醒大家的是鸡的臀尖是细菌、病毒及致癌物质的“仓库”，绝忌食用。