我进厂的时候是签过协议，辞工要提前一个月，

从你的叙述情况来看，导致你要求解除劳动合同的根本原因，是由于用工单位违法劳动法律、法规，虽然你们在签订劳动合同是约定工人如要求解除合同，必须提前一个月提出，但是有关劳动法规又规定，如果用工单位违法用工，工人可以不受“一个月”的限制，随时提出解除劳动合同。
你可以向劳动和社会保障局检举该单位的违法行为，也可以向劳动和社会保障局下属的劳动争议仲裁委员会申请裁决。