藕、笋、菊花叶、豌豆叶、丝瓜、瓠瓜、茭白、芋苗都怎样做菜？

糖醋藕
　　主料嫩藕500克。
　　辅料白糖200克，白醋90克，精盐适量。

　　制法
　　①白糖、白醋放入锅中加清水烧开，加入少许盐，冷却透。
　　②嫩藕洗净，刨去皮，切成薄片，迅速浸入糖醋水中，再放进冰箱，过8小时即可食用。
　　特点酸甜适口，是夏天的极好食品。

　　香煎藕饼
　　莲藕2节（稍微大一点的），用工具磨成藕泥，用搅拌机打也可以。
　　葱少许，盐少许，糖一点点，淀粉少许，鸡精少许，肉末少许，还可以加一点香菇末呀虾皮呀什么的。
　　拌匀。
　　拌匀后，放到抹了油的微波炉容器里加盖加热3-4分钟。 然后取出稍微晾凉。
　　切成小块，平底锅里放少许油，将藕饼放进去，两面煎成金黄色，然后装盘即可。
　　可以直接吃，也可以做一个调味碟，配些酸辣酱或者自己喜欢的酱蘸着吃。

　　白糖拌藕片
　　原料：鲜嫩藕四两 白糖一两 青红丝各一分
　　制法：将藕洗净，削去皮，用斜刀切成梳背形片（如藕粗时也可一剖两瓣，再切成半月片），放入开水锅里焯熟捞出，注意时间不可过长，再放入冷水盆中泡凉，捞出装入盘里，撒上白糖、青红丝即好。
　　特点：味甜脆嫩，夏令佳吃。

　　油焖笋
　　笋最简单的做法就是油焖笋了，水里焯一焯，油里煸一煸，加盖一焖，好了。
　　1.竹笋剥壳焯水切成滚刀块
　　2.烧热油爆香葱花
　　3.下笋块煸炒，加盐，糖，黄酒，酱油，少许水，加盖焖几分钟
　　4.焖至只见油花不见水，撒些葱花就可出锅

　　菊花叶鸡蛋汤
　　菊花叶洗净,2只新鲜鸡蛋(视菊花叶多少而定)打入碗中搅散.汤锅中倒入适当的说,少开后放入菊花叶.稍等片刻,倒入蛋液.烧开后加入精盐,鸡精,淋上点麻油.大功告成.

　　豌豆叶
　　可以清炒可以做汤.不过要记住,清炒一定要记得加点点糖.

　　丝瓜
　　香菇丝瓜
　　主料：丝瓜
　　辅料：水发香菇、姜末
　　调料：盐、水淀粉、魔厨高汤、橄榄油