为什么胶体在高温条件下易聚沉?起其原理是什么?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/31 07:56:06
胶体溶质是1-100纳米之间的带电微粒,加热使微粒运动加快,相互碰撞的机会变多,带电微粒之间碰撞形成质量更大的微粒,便沉积下来。另外,搅拌、加入电解质、相反电荷的物质也能产生聚沉
胶体高温易变质,比方说蛋白质,形成其他物质,沉淀下来。
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胶体溶质是1-100纳米之间的带电微粒,加热使微粒运动加快,相互碰撞的机会变多,带电微粒之间碰撞形成质量更大的微粒,便沉积下来。另外,搅拌、加入电解质、相反电荷的物质也能产生聚沉
胶体高温易变质,比方说蛋白质,形成其他物质,沉淀下来。