一头黑牛和白牛交配会不会产出颜色为黑白相间的牛？

这主要看牛的体色是显性基因控制的还是隐性基因控制的。
1，如果黑色是显性基因控制，白色是隐性基因控制，那么后代的杂交牛一定是黑色的；
2，反过来，如果白色是显性基因控制，黑色是隐性基因控制，那么后代的杂交牛一定是白色的；
3，如果两种体色都是显性基因控制，并且遗传过程中不出现基因连锁现象，那么产生的后代出现黑色的和白色的几率各为50％；
4，如果体色是显性连锁基因控制，那么产生的后代出现黑色的和白色的几率各为25％；出现“花花牛”的几率则为50％。

科学名词：遗传学三大基本定律
分离规律、独立分配规律和连锁遗传是遗传学的三大基本规律。

(1)分离规律 分离规律是遗传学中最基本的一个规律。它从本质上阐明了控制生物性状的遗传物质是以自成单位的基因存在的。基因作为遗传单位在体细胞中是成双的，它在遗传上具有高度的独立性，因此，在减数分裂的配子形成过程中，成对的基因在杂种细胞中能够彼此互不干扰，独立分离，通过基因重组在子代继续表现各自的作用。这一规律从理论[被屏蔽的广告]
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上说明了生物界由于杂交和分离所出现的变异的普遍性。

以孟德尔的豌豆杂交试验为例(表9-2)：

表9-2 孟德尔的豌豆杂交试验

可见，红花与白花杂交所产生的F1植株，全开红花。在F2群体中出现了开红花和开白花两类，比例3∶1。孟备尔曾反过来做白花为花的杂交，结果完全一致，这说明F1 和F2的性状表现不受亲本组合方式的影响，父本性状和母本性状在其后代中还将是分离的。

(2)独立分配规律 该定律是在分离规律基础上，进一步揭示了多对基国间自由组合的关系，解释了不同基因的独立分配是自然界生物发生变异的重要来源之一。

按照独立分配定律，在显性作用完全的条件下，亲本间有2对基因差异时，F2有22＝4种表现型；4对基因差异，F2有24＝16种表现型。设两个亲本有20对基因的判别，这些基因都是独立遗传的，那末F2将有220＝104