中小形餐饮业的发展方向

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/17 13:38:04
在浙江省上虞市开那种中小形的大概8个店面,两层楼这样的规模的做家常菜在目前的经济条件下是否有发展前途.目前我们店里的营业额一直在下滑,我们的地理位置稍微离热闹点的街道有100米左右远,也不是说特别的偏,现在都流行特色小吃,人们的嘴巴也越来越高级,在城市里面中小形饭店也非常多,虽然我们的价格还算比较低,但这是不良竞争.麻烦有谁能分析一下目前绍兴这一带的中小形饭店的形式及以后的发展.我们具体是在上虞市百官这边的.

营业额下滑,是指开始还不错?
先看看是不是管理方面的问题.
再看是否是市场需求的问题.

你开这个餐厅,主要服务对象是哪些,适合服务哪些对象,
营业额下滑,意味着有消费者不满意你们提供的服务.

是菜不合口味,还是环境..等各方面原因.

至于发展问题应该是你在投资之前要想的.

做什么都赚钱,就看你怎么做.

现在人民的生活水平提高了，对餐饮的服务比较关注，口味是一人一味，只要做好自己的菜品就行。
我个人认为餐饮业服务最为关建。 菜要的是色行味，味在最后所以不太重要，个性店装饰加好的服务菜是有色有行，这个店也就有了特色。

上虞有点上档次的餐饮不怎么多～有点前途