糖水蛋和白水蛋哪种营养？

禁忌一：鸡蛋与白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的
氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不
良作用。
禁忌二：鸡蛋与豆浆同食
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯
。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养
成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清
中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
禁忌三：鸡蛋与兔肉同吃
鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔
肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物
质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

所以说 白开水煮的蛋(即白煮蛋)营养价值高!

注意：在长期加热的条件下，鸡蛋中的氨基酸与糖之间会发生化学反应，结果生成一种叫糖基赖氨酸的化合物，破坏了鸡蛋中对人体十分有益的氨基酸成分。所产生的化合物不仅不容易被人体所吸收，而且有毒性。因此，加糖水煮蛋的做法不可取，会使鸡蛋的营养价值大大下降，甚至给人体带来损害。

带壳煮鸡蛋就很营养了。但还有一点注意：不要与豆浆同食啊。

直接吃煮蛋 它的蛋白最接近人体蛋白 及易被人体吸收 是补充体能的最直接最有效的办法

少吃糖,直接吃煮的吧

水煮蛋营养流失的会比较少一点

鸡蛋煮着吃是最有营养的，煎蛋之类的破坏流失了很多营养