长茄子和圆茄子有什么区别

长茄子和圆茄子之间的区别：
1、现在的蔬菜都是有通过化肥或大蓬来种植的，营养成份较之以前相差甚远。
2、长茄子最初是引进的国外品种，由于产量大才普及，圆茄子是中国本土品种，但是产量低，相对而言，圆茄子的口味比长茄子好。
3、圆茄子比紫色的长茄子硬，没有长茄子水分多。从培植上来讲，长茄子比圆茄子抗病，白皮茄、绿皮茄比紫皮茄抗病。

　　长茄子和圆茄子之间的区别：
　　1、现在的蔬菜都是有通过化肥或大蓬来种植的，营养成份较之以前相差甚远。
　　2、长茄子最初是引进的国外品种，由于产量大才普及，圆茄子是中国本土品种，但是产量低，相对而言，圆茄子的口味比长茄子好。

　　3、圆茄子比紫色的长茄子硬，没有长茄子水分多。从培植上来讲，长茄子比圆茄子抗病，白皮茄、绿皮茄比紫皮茄抗病。

现在的蔬菜都是有通过化肥或大蓬来种植的，营养成份较之以前相差甚远。长茄子最初是引进的国外品种，由于产量大才普及，圆茄子是中国本土品种，但是产量低，相对而言，圆茄子的口味比长茄子好。

只是形状颜色不同，营养和口感没太大区别

根据平时吃的经验，长的茄子比圆茄子好吃的，圆茄子炖着吃的时候怎么也炖的不是很烂，长茄子就可以炖的很烂的，吃着口感也是特别的好。平时我就是喜欢买长的茄子，记住长茄子的根部的颜色是紫色的，圆茄子的根部的颜色是绿色的，但愿能帮助到您！