请问炖茄子与烧茄子有什么区别？

菜有很多种做法,但要从营养的角度来谈的话,蒸和炖这两种做法对食物中营养的流失相对来说是最少的,而且吃起来清淡可口，接近原味。
而烧的食物营养成分流失的多一些,但它吃起来味道很浓,很刺激，在湖南、四川这些口味比较辣的地方吃的多一些，用这种方法做菜的多一些，我喜欢烧的茄子，油多，又很辣，又有营养，我喜欢。

炖着吃能保存营养元素

报纸上的你也信？？报纸还说工资涨的比物价快，百姓的生活提高了那。