鸡蛋怎样煮

用一个陶瓷的罐子带水装了.
放到水里煮.盖上盖就可以得到蛋为已熟但蛋黄却还是生的奇异的蛋.
味道不错.(学名字叫什么忘了).嘻嘻
还有鸡蛋在打的时候加些水.
煮出来的蛋.蓬松而且不易焦,味道更爽.

水煮蛋

鸡蛋是分成蛋黄、蛋清和蛋壳三层。蛋黄凝固的温度为68℃—71℃，蛋清凝固的温度为62℃—64℃，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟黄不熟。如果煮的时间过长，蛋白质过度变性，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。
所以，煮鸡蛋也要得法。首先，鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮两分钟左右关火，保温五六分钟再取出用冷水激一下就可以吃了。

闷
鸡蛋都不会煮
别吃了

放在水里面煮。

直接放到锅里煮就行了！