适宜生活在碱性环境的经济作物

茶

碱蓬（Suaeda heteroptera Kitag）又名盐蒿，藜科一年生草本植物。其鲜嫩茎叶的蛋白质含量占干物质的40%，与大豆相等；含有丰富的氨基酸，每100克鲜梢部分含胡萝卜素1.75毫克；维生素B2 2 0.10毫克，维生素C 78毫克；还含有其他微量元素，如Ca, P，Fe, Zn, Se等，其中许多指标都高于螺旋藻。中医认为它具有降压，助消化等功效。现代医学研究发现它有降糖降压，扩张血管，防治心脏病和增强人体免疫力等药用效能。
经过人工选育栽培的碱蓬，外观秀丽诱人，形似珊瑚，色若翡翠。它耐贫瘠，喜温暖，潮湿环境，适合于砂土，砂壤土等多种性状的土壤生长。种子繁殖，春季播种。播种时掺入细土与种子拌匀撒播，每亩用种量750克-1000克。墒情好播后2-5天即可齐苗，当株高达20-25厘米时为采食最佳时期。采收时留1-2对真叶割梢，以便萌发侧枝连续采收，一般一次播种可采收3-4茬。利用保护地进行秋延后和春提前的栽培方式，更具有经济效益。
鲜梢口感柔嫩，翠绿清香，略带海鲜风味。可供凉拌，炒食，也可做汤。