兰州拉面馆上卖的盖浇饭里头的红色的油是什么？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/08 15:27:19
在超市能买到吗

泼完辣子上面的一层油
我们都叫辣子油
那就去超市买
油泼辣子面吧
至于这个辣子油
肯定买不到现泼的这种

就是红油,一般兰州人就说辣子油,超市里面有,不仅少而且味道很不地道,兰州人都是自己家里做的,每家有自己的方法,做出来的味道也不一样,最简单的方法就是把清油烧热后放入花椒和辣椒炸制而成

我们家里就管它叫红油...

很简单：
辣子油