怎样蒸包子？我老公特别的爱吃包子，那种大大的，现在西安好多地方卖的都不好吃，我想做给他吃！

首先发面，（即发干酵母或安琪酵母，外包装上有说明），发面要和硬一些个。发面温度25--30度，发好后待用。
备馅，（肉，葱，姜，）自己包包子可根据自己的味口配馅，如果喜欢吃肉馅，肥肉要多一点（6：4），大葱和肉的比例各一半儿，先将肉剁成肉泥，再把葱，姜，盐加入剁碎，拌馅调味（最好加一点陴县豆瓣）。
包制，根据自己喜好，大包子（发面揉到不粘手，搓成条，切成一两左右），擀成厚片包馅成型待用。
蒸制，烝锅屉子上要放一块含水量大的布，以免包子出笼时沾底。水开后生包子入笼，大包子蒸25分钟，小包子20分钟，出笼即可美食。

先得有锅，那种能蒸馒头的，和面，发开，调陷，用擀面杖擀成饼状，包馅，放在锅里蒸30分钟左右，出锅