白油苦笋怎么炒?

材料
　　竹笋250g， 泡椒4个， 蒜头2瓣，葱白2根，盐3克，猪油10ml。
　　做法
　　1、竹笋切片放入沸水中氽烫三分钟后，捞出沥干水份备用，泡椒切段，蒜头拍破备用。
　　2、先将锅烧热，再放入猪油，待其彻底融化。
　　3、猪油融化后，放入泡椒，蒜头，葱白一块爆出香味儿。
　　4、投入笋片炒熟，最后撒盐炒匀即可。

三色芦笋

原料：芦笋、青椒、红椒

调料：盐、鸡精、色拉油

做法：

1、芦笋去皮，切成菱形段，青椒、红椒切成菱形块。

2、锅内放油，下入全部原料翻炒，调味后即可。

真正贵重的芦笋——芦笋的贵重体现在它的价格和营养上，它富含维生素A、C、E及叶酸，可以养颜美容、抗老化、防癌，还有独特的天门冬素，可增强免疫机能，使细胞恢复正常生理状态，因此一直被认为是可以增加体能、消除疲劳的营养食物。

草菇烧笋的做法

【特点】:

鲜甜、香醇、爽口。

【原料】
冬笋1500克，干草菇50克，熟火腿25克，肚肉500克，生油500克（耗100克），味精、精盐、芝麻油、湿淀粉各适量

【制作过程】
1、将冬笋去壳削净、洗净，用刀切成3厘米长的橄榄形块，用软油慢火炸熟倒出。火腿切片待用。

2、将草菇去头蒂，用水浸泡、洗净，沥去水。肚肉片开炒盐，然后加入二汤、笋块、草菇、焖约30分钟，取出肚肉，加入味精、芝麻油，用淀粉水勾薄糊淋上，起鼎装盘，火腿片放在上面便成。

先把笋去皮，在锅里煮半小时，捞出用凉水浸泡2-3小时。后用大火爆炒，加点糖，醋，葱、微辣即可。调料根据自己的口味定。