炒青椒肉丝 怎么炒？

谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----青椒炒肉丝

所属菜系 其它菜系

所属类型 健康菜谱

基本特点 去寒暖胃，温中和气

基本材料 青椒丝、猪肉丝各100克，植物油5克，味精及盐适量。

制法：炒锅内放油烧至六成热，放入肉丝，翻炒两遍后加入青椒丝、盐及味精，炒片刻即可。

功效：去寒暖胃，温中和气。

用法：佐餐食用。

应用：适用于胃中有寒，纳食欠佳者。

我的做法：先炒肉丝。大火热油，肉过一下油，然后加青椒，炒到软了为止。

先下油,在油里面加点盐
这样不沾锅.肉半成熟的时候在放青椒
恩,,接着吵熟

先炒肉丝 3分之1手勺油 油温到2层时候下肉丝 后加青椒 炒至成熟

他们讲得基本上对不过为了肉质鲜嫩口味鲜美最好在肉切好后加点嫩肉粉或地瓜粉、盐。