广东 牛腩汤米粉

将八角、桂皮、花椒、香叶小茴香先用锅炒一下让香味跑出来后用煲汤袋或者纱布束紧看图这是去除了血水的牛腩和料包。 锅里放炒好的牛腩、酱油、冰糖盐姜及香料包加刚泡过牛腩的水。用小火炖煮约一个小时用高压锅弄的压了分钟，这就完成了基本的牛腩.

把牛腩完成后，在加上熟的汤米粉就ok了！

http://video.cookgod.com/showav.asp?avid=4255可以参考一下