健子肉是什么意思？

1. 腱子肉原意：是一般是指动物大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味或者小炒。

2. 引申义：现在一般指，一个人的肌肉发达。
   

腱子肉 是一般是指动物大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味或者小炒。

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本义：腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，精确的说应该是后腿中间半肉半筋的一小条， 一般市面上，后腿肉都算腱子，肌肉间分布大量的结缔组织。
引申义：用来形容人的强壮，如：这人一身腱子肉

动物活动发达地方的肉，有咬头，也就是带筋。